Jeg har altid syntes madfotografi er en af de mest æstetiske, men også vanskeligste discipliner i fotografi. Hvis det bliver udført godt, kan det tale til alle sanserne, eller sådan kan det i hvert fald opleves.

It’s not hairspray and hocus pocus that makes the excellent outcome, but delicious and well-prepared food served utterly fresh on the plate and composed in cooperation with a skilled cook or food stylist.

Vi kan selvfølgelig sagtens lave madfotografi på mit studio, men ofte er det nemmere at jeg kommer til dig. Der er mange småting og detaljer der er nødvendige for at få det til at fungere, for slet ikke at tale om hele tilberedningsprocessen. Ved at fotografere i dine vante omgielser, har du alt det du skal bruge til tilberedelsen ved hånden. Det giver dig et bedre overblik over forløbet, og sparer tid. Men det er helt op til dig.